La blanquette de saumon aux poireaux est une recette savoureuse et saine qui allie les bienfaits du saumon et des poireaux. Voici les ingrédients et les étapes pour la réaliser :
- Ingrédients :
– 4 Pavés de saumon
– 3 Poireaux
– 4 Pommes de terre
– 20cl Crème liquide
– 20g Beurre
– 1 Citron jaune
– Ciboulette Quelques brins
– Sel, poivre
Préparation de blanquette de saumon aux poireaux
- Lavez les poireaux, retirez les premières feuilles et émincez-en fines rondelles.
- Pelez et découpez les pommes de terre en gros cubes. Ciselez la ciboulette.
- Dans une cocotte, faites fondre le beurre pour faire revenir les légumes à feu moyen pendant 5 minutes.
- Ajoutez 50 cl d’eau, salez, poivrez et laissez cuire 15 minutes à couvert.
- Retirez la peau des pavés de saumon et découpez-les en gros dés.
- Ajoutez-les dans la cocotte avec la crème liquide et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Pressez le citron et ajoutez le jus à la sauce au dernier moment.
- Parsemez la blanquette de ciboulette au moment de servir.
Le saumon est riche en acides gras oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Il contient également des protéines, des vitamines et des minéraux essentiels.
Les poireaux sont riches en fibres, en vitamines A, C et K, ainsi qu’en minéraux tels que le fer et le calcium. Ils sont également faibles en calories et riches en antioxydants.
En combinant ces deux ingrédients dans cette recette, vous obtenez un plat sain et savoureux qui apporte une variété de nutriments essentiels à votre corps.